u2018CAUCA COFFEEu2019 UNA MARCA APETECIDA EN CHINA
- u00a0Jia Hang Wu, representante de la Federaciu00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia en China, visitu00f3 el Cauca para descubrir los secretos del cafu00e9 que acu00e1 se produce y continuar abriendo mercados que privilegian la calidad y la innovaciu00f3n.u00a0
u201cCauca es un departamento capaz de producir todo tipo de cafu00e9, todo tipo de variedades y todos los procesos que necesita el mercado chinou201d Jia Hang Wu
Popayu00e1n, Octubre 18 de 2022 ( Prensa Comitu00e9 Cauca )- Elu00a0mercado del cafu00e9 en China ha dejado de ser un sueu00f1o y se ha convertido en una oportunidad real. Los chinos han hecho del cafu00e9 un icono de modernidad y el gusto por los cafu00e9s especiales y de procesos que ofrece el Cauca no deja de crecer.
Desde el au00f1o 2006 y como una de las estrategias para conquistar nuevos mercados, la Federaciu00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) abriu00f3 su oficina de representaciu00f3n en China, siendo la u00fanica organizacional gremial de cafu00e9 extranjero que cuenta con una de ellas, logrando introducir la bebida en una sociedad que tradicionalmente ha consumido tu00e9.
Jia Hang Wu, un chino adoptado por Colombia desde hace 30 au00f1os, es el Director de la Oficina de Representaciu00f3n de la FNC para la regiu00f3n de la gran China (Taiwu00e1n, Macao, Hongkong yu00a0China) y testigo de cu00f3mo se ha triplicado el consumo y el interu00e9s por el cafu00e9, importando en el au00f1os 2021,156.000 sacos.
Dado el creciente interu00e9s del mercado chino por el cafu00e9 caucano o u2018Cauca Coffeeu2019 como se reconoce, Jia Hang visitu00f3 nuestro Departamento para descubrir los secretos del cafu00e9 que acu00e1 se produce, con especial interu00e9s en los procesos e innovaciones tecnolu00f3gicas con que se potencia su calidad.
Recorriu00f3 zonas cafeteras de la regiu00f3n centro, conociu00f3 de cerca el trabajo de Indestec S.A.S., Varietales Finos y el Parque Tecnolu00f3gico de Innovaciu00f3n del Cafu00e9 y Caficultura, Tecnicafu00e9, y a travu00e9s de cataciones organizadas por el Comitu00e9 de Cafeteros del Cauca, reconociu00f3 las caracteru00edsticas de los cafu00e9s producidos por organizaciones y asociaciones como la Mesa Nacional del Cafu00e9.
u201cCauca es capaz de producir todo tipo de cafu00e9, todo tipo de variedades y todos los procesos que necesita el mercado chino, es un Departamento con unas condiciones geogru00e1ficas inmejorables que se destaca por la innovaciu00f3n con casos exitosos como el Diego Samuel Bermu00fadez y Wilton Benu00edtez y con ventajas competitivas en la u00a0producciu00f3n de cafu00e9s con variedades resistentes y en la oferta de perfiles diferenciados a travu00e9s de la comercializaciu00f3n de micro lotes, varietales y cafu00e9 de procesosu201d, explicu00f3 Jia Hang Wu.
Indicando que el mercado asiu00e1tico, a diferencia de Estados Unidos y Europa, gusta de cafu00e9s diferenciados, por lo que al regreso a Asia compartiru00e1 la oferta de cafu00e9s caucanos con empresarios, compradores y baristas, generando nuevas y mejores oportunidades para los caficultores.
De esta forma, se continuaru00e1 fortaleciendo la venta de cafu00e9 regional Cauca que por su Denominaciu00f3n de origen alcanzada en 2011, es reconocido por ser un cafu00e9 de fragancia y aromas muy fuertes y acaramelados, que en taza presenta acidez alta, cuerpo medio, impresiu00f3n global balanceada, limpia, suave con algunas notas dulces y florales.
La internacionalizaciu00f3n del cafu00e9 no para
Promocionar y vender cafu00e9 colombiano, atraer inversiu00f3n y recursos de cooperaciu00f3n para los caficultores, y bajar costo de producciu00f3n, son las principales acciones de las oficinas de representaciu00f3n de la FNC en mundo (Estados Unidos, Holanda, Japu00f3n y China).
Por lo anterior, y sumado a las estrategias para seguir aumentando el consumo de cafu00e9 a travu00e9s de eventos de promociu00f3n como campeonatos y ferias, y al trabajo cercano con tostadores y baristas, se fortaleceru00e1n las relaciones de cooperaciu00f3n para potenciar iniciativas conjuntas de investigaciu00f3n y comercializaciu00f3n de coproductos del cafu00e9 como la cascaru00e1 y el mucilago.
Tambiu00e9n se busca cooperaciu00f3n china en el desarrollo de herramientas y maquinaria para la industria agru00edcola, para la potenciar iniciativas de comercio electru00f3nico y seguir acompau00f1ando la realizaciu00f3n de la Feria y concurso u2018El Mejor cafu00e9 del Caucau2019 que desde 2014 ha desarrollado un mayor interu00e9s por la calidad entre los caficultores, por la producciu00f3n e investigaciu00f3n de cafu00e9s diferenciados entre los ju00f3venes y ha permitido que el cafu00e9 trascienda fronteras.
u201cEl mundo estu00e1 cambiando y al igual que la innovaciu00f3n tecnolu00f3gica, se debe trabajar en la innovaciu00f3n en marketing y promociu00f3n del cafu00e9 que permita que los ju00f3venes aprovechen las herramientas digitales. Los caficultores puede tener cuenta en YouTube o Instagram y dese ahu00ed compartir lo que hacen, asu00ed habru00e1 mu00e1s gente interesada en su cafu00e9, solo hay que dejarse veru201d, explica Jia Hang
Asu00ed y aunque todavu00eda lejos de los niveles de consumo de Europa y Estados Unidos, a medida que esta generosa bebida se adentre au00fan mu00e1s en la vida cotidiana del pueblo chino, el cafu00e9 suave del Cauca seguiru00e1 ganando mercado y generando oportunidades para el desarrollo regional.
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